本日０℃ また寒気が入ってきたのか？昨日 だらだらと過ごし 夕方になって天丼作り １．１番出汁の作成 沸騰したお湯１．８リットルに鰹節２０グラムと雑魚節を４０グラム投入 灰汁を若干すくいだしながら火を止め、しばし静観 ２．２番出汁の作成 一番出汁を…